说到茴香，相信吃过的朋友都知道，它的味道特别好，清香清香的，所以说茴香是百搭的食材！茴香始载于唐本草
。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香
。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香
。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也
。

        茴香不但味道好并且营养富厚，速冻茴香四季供应各大食品厂，连锁餐饮等
。

        茴香的功效和作用：

        1、温补脾胃：关于脾胃虚弱，尤其是脾胃虚寒所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀，如果适当的吃茴香，能够通过其温补脾胃的作用而抵达增进食欲、增进胃肠消化功效提高的作用
。

        2、驱虫：茴香中含有的茴香油能消灭人体内多种致病菌，具有预防胃炎与肠炎的功效
。茴香另有着驱除肠道寄生虫的作用，关于有绦虫、蛔虫等肠道寄生虫患者，如果适当的吃茴香，能够起到驱虫的功效
。

        3、减肥：茴香还含有富厚的膳食纤维，其自己能量就比较低，而其中的膳食纤维又能够很好的吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够制止摄入其他过多的食物，导致过多能量在体内蓄积的危害大大下降
。因此关于超重和肥胖的人，如果适当的吃茴香，增补膳食纤维，增加饱腹感，在预防和控制肥胖方面也有着积极的功效
。

        4、缓解痛经：茴香也能止痛，平时女性泛起经期腹痛时，多吃些茴香还能让疼痛症状减轻
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