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春不食此菜 ，枉过春天——荠菜
2023-03-15 来自: 南宫28 浏览次数:297
为人熟知的就是有“赛灵丹””的荠菜了 ，其营养富厚 ，钙质是牛奶的3倍 ，铁含量和胡萝卜素更是富足 ，亦有“春季养肝菜”的美誉 ，可以说到了春季不尝一尝荠菜的鲜 ，真的是太可惜了。
它还富含种种无机盐 ，因此荠菜越来越受到人们的钟爱。荠菜的营养价值很高。食用要领多种多样。具有很高的价值 ，有和脾、利水、止血、明目的功效 ，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、伤风发热、目赤肿疼等症。荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹 ，食用要领多样 ，风姿特殊。
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