野苋菜是一种野菜，绿叶蔬菜，叶呈卵形或菱形，茎部纤维较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑

而菜味浓，入口甘香，具有增强体质、增进生长发育的作用。功效作用

野苋菜具有增强体质、增进生长发育的作用。

野苋菜偏寒凉，能够缓解口干上火、目赤目痛、咽喉红肿等情况。

增强体质:

野苋菜中富含卵白质、脂肪、糖类，及多种维生素、矿物质，可为人体提供富厚的营养物质，有

利于增强体质。

增进生长发育:

野苋菜所含的钙、铁营养物质进入人体后，容易被吸收利用。野苋菜中含有高浓度赖氨酸，是人

体生长发育的必须氨基酸之一。处于生长发育期的小儿和青少年适量食用苋菜，能够补钙、补铁

，有增进生长发育的作用。

营养价值

野苋菜富含卵白质、脂肪、糖类，及多种维生素、矿物质、铁、钙。

适宜人群

大部分人群均可食用野苋菜，尤其适用于上火者。

 一般人群:

野苋菜是一种常见的蔬菜，大大都人群都是可以食用的。

上火者:

野苋菜偏寒凉，具有清热消暑、去烦除燥的作用，上火者适量食用，可以缓解咽喉疼痛、长痘、

口干、口腔溃疡的情况。